brie

Brie de Meaux AOP (100g)

79.00 

Sladký sýr s nádechem lískových oříšků a bílou plísní na povrchu

Druh mléka: kravské syrové

Druh sýru: měkké těsto s bílou plísní na povrchu (Penicilium Candidum)

Sýrařská oblast: Brie, šampaňsko

Zrání: min.8 týdny

Označení: Chráněné Označení Původu od 1980

Tuk v produktu: 20%

Výrobce: Domaine des 30 Arpents, 77220 Favières (Farma)

 

Kategorie: Štítky: ,

Popis produktu

Brie de Meaux je tradiční sýr z oblasti Brie, která leží na pomezí pařížské pánve a oblasti Champagne. Dnes se tento sýr AOP vyrábí i více na východě v oblasti Meuse. Jde o typický sýr z planiny, měkký s bílou plísní na povrchu (podobný je například Camembert). Jeden „koláč“ váží zhruba 3 kg a zraje 8 až 10 týdnů.

Nabízím vám jediný farmářský Brie de Meaux na světě. Farma „la ferme des 30 Arpents„, patřící rodině Rotschild, je poslední, která sýr vyrábí přímo na farmě. Obecně se dnes Brie de Meaux vyrábí v mlékárnách mimo původní farmu.

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Brie de Meaux AOP (100g)”

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *